Aunque ya os he publicado con anterioridad unos “Mejillones a la rusa,” más simples, en esta ocasión he querido mejorarlos y el resultado ha sido espectacular.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1kg de mejillones

1 cebolla

½ pimiento morrón

5 ajos

¼ l de vino blanco

250 ml de nata de montar

Sal

Tomillo

Pimentón dulce (puede ser picante)

 

Preparación:

 

En primer lugar lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones.

Pelamos y picamos en juli ... Leer más »