Aunque intento controlarme, cuando paso por los congeladores de los supermercados, al ver el otro día una bolsa con rodajas de pez espada no me pude contener, pues no recuerdo haber comido pez espada con anterioridad.

Una vez comprado, decidí cocinarlo a fuego lento y en cazuelita de barro.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rodajas congeladas de pez espada

1 cebolla

4 ajos

2 tomates medianos

1 vaso de vino blanco seco

½ cucharadita de azúcar

Harina

Aceite

Sal

Perejil

 

Preparación:

 

Lo primero que ... Leer más »