Como casi siempre, ando buscando sobras y maneras de consumir huevos, en casa.
En esta ocasión os presento un falsa pizza sin harina y cargada de semillas.
Ingredientes (2 personas)
3 huevos
2 patatas pequeñas cocidas
4 pimientos del piquillo de lata (sobrantes de otra receta)
4 champiñones al horno (sobrantes de otro día)
4 cucharadas soperas de mix de semillas con tomate seco (se vende en supermercados)
Aceite de oliva en spray (también vale un chorrito de aceite)
Sal
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