Esta receta de pastel de gambas, contiene un ingrediente poco utilizado, la lombarda.
La lombarda es como la habitual col, de color roja y un poco más dura de cocción.
Como el otro día se me acumulaban los huevos, que nos ponen las gallinas que tenemos en casita, decidimos consumir un trozo de lombarda que teníamos perdida en los confines de nuestra nevera.
Ingredientes. (6 personas).
¼ lombarda (col roja)
1 pastilla de concentrado de carne
1 pimiento
1 cebolla
6 ajos
3 puñaditos de gambas peladas congeladas
6 huevos
Aceite
Preparación:
En primer lugar troceamos la lombarda y la cocemos alrededor de 30 minutos o hasta que este tierna, en agua, con un chorrito de aceite y la pastilla de concentr
...
Leer más »
