Como hacía días o semanas, que no comíamos arroz en casa, el otro día nos zampamos este delicioso arroz.
Como la base de todo arroz con pescado suele ser un sofrito, aproveche para realizar unas albóndigas y robarles a estas unas cucharadas de sofrito, que casi con el mismo trabajo realizaba dos comidas deliciosas.
Ingredientes (2 personas):
4 puñaditos de arroz
6 gambas congeladas
6 mejillones cocidos (sobrantes de otro día)
1 puñadito de calamares troceados congelados
1 filete de pechuga frita (sobrante de otro día)
3 cucharadas de sofrito (tomate, cebolla, pimiento y ajo)
½ pastilla de concen
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