Continuamos la serie de ensaladas diferentes, para que nos aburramos de comer verde, aunque esta ensalada poco verde tiene… pero si lo buscamos… haberlo lo hay (pepinillo, aguacate, aceitunas…)
Ingredientes (2 personas):
½ aguacate
2 espárragos en conserva grandes
1 huevo cocido
2 cucharadas soperas de encurtidos en vinagre (pepinillos, aceitunas, zanahorias, etc)
Aceite de oliva y vinagre en spray
Sal de cítricos en spray
Preparación:
Comenzamos por trocear los espárragos en cuatro trozos y colocarlos en ambos laterales del plato.
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