Hacía tiempo que no realizo queso fresco casero, en esta ocasión he optado por realizarlo con yogurt de maracuyá y sin utilizar el microondas.

Para realizar esta receta será necesario un termómetro de cocina, para controlar que la leche no supere los 80º centígrados.

Ingredientes:

1,5 litros de leche de vaca de tetrabrik

1 limón

1 yogurt de maracuyá (puede ser natural o de otro sabor)

1 cucharada sopera de cuajo (no ... Leer más »