No hace mucho os escribí sobe una sociedad conocida como Thule, la cual  que fue la semilla del nazismo, “Sociedad Thule”, en esta ocasión quiero escribiros sobre la civilización y la isla que dio nombre a la semilla del ho ... Leer más »

Hoy entra un ingrediente nuevo en mi cocina, el congrio.

A pesar de ser amante de la carne, en esta ocasión al ver en el supermercado ese bicho con aspecto de serpiente, me encapriche de probar su sabor y opté por cocinar un trozo y el resto congelarlo para futuras recetas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 trozo de congrio de uno 25 cm de longitud

½ cebolla

1 pimiento pequeño

2 tomates

2 ajos

1 vaso de vino blanco

Harina

Mix de hierbas olorosas

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos por abrir en dos el trozo de congrio y retirarle la espina central.

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