En esta ocasión, se me ha antojado realizar una de esas comidas que se han realizado toda la vida, para aprovechar el pan duro, que ahora tenemos guardada en el libro del olvido, he de reconocer que hace tiempo que yo no las comía.

 

Ingredientes (2 personas):

 

½ kg de pan duro

¼ l de leche

2 chorizos frescos

1 loncha de tocino fresco

1 cabeza de ajos

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

El día anterior cortamos el pan a rebanadas y lo regamos con la leche, dando unas vueltas de tarde en tarde, para que el pan se impregne bien en la lec ... Leer más »

El otro día, encontré perdido en el congelador medio conejo, aunque soy adicto a la carne, he de reconocerlo, la carne que menos me gusta es justamente la de conejo, pero con dos puñaditos de arroz y unos cherrys quedó muy rico.

 

Ingredientes (2 personas):

 

½ conejo pequeño

1 cebolla pequeña

1 puñadito de tomates cherrys

3 ajos

Mix de especias

Colorante alimentario (azafrán)

1 vaso de vino blanco

6 trozos de cardo congelado cocido (o cualquier otra verdura)

Sal

Aceite de oliva ... Leer más »