En esta ocasión realizaremos un viaje imaginario desde nuestra pantallita para conocer Turquía, más concretamente la región de Capadocia.

Se cree que el nombre de Capadocia proviene del nombre de Katpadukya (Tierra de los bellos caballos), puesto que los caballos de la región tenían fama y fueron ofrecidos a reyes como Asurbanipal de Asiria, Dario y Jerjes de Persia.

Realmente Capadocia no aparece en algunos mapas al no ser una región política, sino que realmente es una región histórica, comprendida dentro de porciones de otras provincias.

Esta región tiene el tamaño aproximado de 50 km² con una población menor de 1.000.000 de habitantes, aunque los asentamientos están muy próximos entre sí, dando la impresión de ser una sola ciudad muy extensa.

Una curiosidad del lugar es que sus paisajes se suelen describir como paisajes lunares a causa de que ... Leer más »

Últimamente intento buscarme formas de realizar ensaladas diferentes, vistosas y de sencilla realización.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 hojas de cogollo de lechuga de roble

6 cucharaditas de guacamole (se vende preparado en tarrinas)

1 tomate

1 cucharada sopera de aceitunas rellenas

1 cucharadita de polen

Sal con trufas y aceitunas negras

 

Preparación:

 

Lavamos bien las hojas del cogollo de lechuga, que era de mi huerto y están llenas de tierra y en ocasiones de bichitos.

Sobre cada hoja de lechuga esparcimos una cucharadilla de guacamole y la colocamos en la bandeja.

Lavamos y cortamos en ocho gajos el tomate, ... Leer más »