Seguramente, todos habréis escuchado hablar del “Triángulo de las Bermudas”, pues en esta ocasión os presento un triángulo menos conocido, que curiosamente se localiza en las antípodas del Triangulo de las Bermudas (localizado en el lado contrario del globo terráqueo), el Triangulo del Dragón (también conocido como Triangulo del Diablo o Mar del Diablo), pero también un lugar donde desaparecen barcos y aviones…

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Hoy cocinaremos un delicioso secreto con un trozo de melón.

Se cree, que el nombre de secreto, proviene de que los carniceros se guardaban esta pieza para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontramos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo, últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes.

 

Ingredientes (2 personas):

1 secreto de cerdo

1 raja de melón

1 tomate grande

Aceite de oliva

Mix de especias picantes

Sal

Limón (opcional para exprimirlo sobre la carne)

 

Preparación:

 

Como con la vejez somos menos tragones mi mujer y yo, cocinamos un ... Leer más »