Hoy vamos a conocer uno de esos productos químicos que rodean nuestra vida, el acetato de sodio, también conocido como etanoato de sodio, lo cual no es otra cosa que la sal del ácido acético.

Para los químicos inexpertos (como yo), os contare que el ácido acético consiste en un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo este el principal causante de su agrio sabor y olor.

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Como cada día soy más vago y los huevos cocidos caseros cuesta trabajo pelarlos, se me ocurrió el otro día que si los cocemos al baño María les podemos dar forma, controlamos el punto de cocción, le podemos añadir sal o especias y podemos sorprender en la mesa.

 

Ingredientes (4 huevos):

 

4 huevos

Curry

Sal

 

Preparación:

 

Colocamos una ca ... Leer más »