Hace algún tiempo, os publique un articulo que se quedo sin terminar, el artículo se llama “Cuevas de Loltun”, mi idea cuando empecé a escribirlo fue comentar lo que le ocurrió a Robert Stacy Judd en esta cueva, pero la cueva es por si sola tan interesante que me extendí bastante en su simple descripción, entonces hoy toca esa segunda parte del artículo inacabado.

Robert Stacy Jud ... Leer más »

Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto.

Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes. ... Leer más »