En esta ocasión os presento una ensalada muy normalita, pero de espectacular presencia.

Ingredientes (2 personas):

4 hojas de cogollo de lechuga

4 anchoas

Queso de untar de nueces

Queso de untar de salmon

1 tomate

4 lomos de anchoas

1 huevo duro

6 aceitunas

Preparación:

Cubrimos dos de las hojas de lechuga con queso de untar de nueces y las colocamos en una bandejita.

Cubrimos las otras dos hojas de lechuga con queso de untar de salmón y también las colocamos en la bandejita.

Lavamos y cortamos en 8 gajos el tomate, repartiendo este por la bandejita.

Pelamos, lavamos y abrimos longitudinalmente el huevo cocido, colocándolo en la bandeja.

Decoramos, colocando un lomo de anchoa sobre cada hoja de lechuga cubierta de queso.

Repartimos las aceitunas en la bandeja.

Salamos (sin abusar) con sal en spray.

Rociamos con aceite de oliva en spray.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.