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07.37.19
Esparragos con sal negra

Las ensaladas con un buen acompañamiento para cualquier comida, como podéis observar, esta ensalada es muy fácil de realizar, con bonita presentación y la gracia reside en utilizar las escamas de sal negra que sorprenderá a todos los comensales su negro color.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 espárragos blancos gordos de lata

4 cucharadas soperas de aceitunas sin hueso

6 hojas de cogollo de lechuga

Escamas de sal negra

Aceite de oliva

Preparación:

 

En esta ocasión he optado por servir la ensalada en platos individuales.

Colocamos tres hojitas de lechuga en cada plato.

Sobre la lechuga colocamos 2 espárragos grades.

En cada punta de los espárragos colocamos una cucharada de aceitunas sin hueso.

Aderezamos con la sal negra y un chorrito de aceite de oliva.

En esta ocasión he optado por no poner vinagre, pero si lo preferís… al gusto del cocinero o comensal.

Categoría: Cocina | Vistas: 31 | Agregado por: jorbasmar | Valoración: 0.0/0
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