En esta ocasión, os presento una habitual y aburrida ensalada de lechuga, pimiento, tomate y aceitunas, pero con dos ingredientes que la hacen merecedora de presentárosla, la sal negra y el polen.

Seguro que a vuestros comensales les llama la atención esas bolitas amarillas entremezcladas con unas escamas negras.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tomates rojos pequeños y duritos

1 pepino pequeño

Unas hojas de lechuga

2 cucharadas soperas de aceitunas variadas

1 cucharadita de polen

Sal negra en escamas

Vinagre

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

Pelamos y troceamos el pepino, int ... Leer más »