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Un liposoma consiste en una pequeña burbuja, creada con el mismo material que la membrana celular.

Las membranas son realizadas generalmente con fosfolípidos (moléculas que poseen un grupo de cabeza y un grupo de cola).

Los fosfolípidos, que pertenecen al grupo de cabeza, son atraídas por el agua, los que pertenecen al grupo de cola, son repelidos por el agua.

En la naturaleza encontramos los fosfolípidos con membranas estables, compuestas de dos capas.

En presencia de agua, las cabezas son atraídas por el agua, alineándose para formar una superficie frente al agua.

Las colas son repelidas por el agua, alineándose y formando una superficie lejos del agua.

Otra capa de cabezas se forma dentro de la célula, atraídas por el agua contenida en su interior.

Las colas de una capa y otra capa de cabezas les generan una estructura de doble c ... Leer más »

Categoría: Ciencia | Vistas: 207 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 22/06/2016 | Comentarios (0)

En esta ocasión le ha tocado al cercano y conocido cocinero (Arguiñano), sufrir mi adulteración de una de sus recetas, en este caso de trata de su “Ensalada de pepino y nueces”.

 

Receta original:

http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201503/ensalada-pepino-menta-nueces-28265.html

Biografía de Arguiñano:

https://es.wikipedia.org/wiki/Karlos_Argui%C3%B1ano

Receta de vinagre de fresas:

http://jorbasmar.mex.tl/blog_vinagre-de-fresas.h ... Leer más »

Categoría: Cocina | Vistas: 275 | Agregado por: jorbasmar | Fecha: 22/06/2016 | Comentarios (0)