09.15.20 Tallarines de calabacín con atún |
En esta ocasión tenía un calabacín perdido en la nevera que estaba un poco feo y busque una salida rápida y con poco trabajo para consumirlo.
Ingredientes (2 personas):
1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento italiano 1 lata de atún Aceite de oliva Sal
Preparación:
Troceamos la cebolla y el pimiento. Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén y freímos en ella ambas verduras salándolas. Lavamos y cortamos a láminas gruesas el calabacín, posteriormente cortamos cada lámina de calabacín a tiritas para formar nuestros tallarines. Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernas añadimos las tiritas de calabacín y le damos unas vueltas hasta que se sofrían un poco, pero sin pasarnos para que no se nos desmonten. Solo nos resta añadir una lata de atún, mezclar y servir. Buen provecho. |
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