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El panga es un pescado de agua dulce, generalmente vendido en filetes y sin espinas, que mayoritariamente es criado en el rio Mekong en Vietnam y tiene mala fama a causa de que para su producción le añaden antibióticos y polifosfatos para ayudarle a ganar peso, su precio es bajo y su sabor agradable.
Si deseáis saber más sobre el panga os recomiendo este enlace de El Periódico:
http://www.elperiodico.com/es/sociedad/20170202/que-es-el-panga-5779197
Ingredientes (2 personas):
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