En Semana Santa, en muy habitual consumir estas tortitas, que a pesar de contener pescao, están muy ricas.
Ingredientes (4 personas):
2 huevos
1 paquete de 150 g de bacalao desmigado
200 ml de agua
5 cucharadas soperas de harina
3 ajos
Perejil fresco
½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)
½ cucharadita de bicarbonato
Sal
Aceite
Preparación:
En primer lugar colocamos en día anterior el bacalao en agua para desalarlo, cambiándole el agua unas tres veces.
Calentamos unos 200 ml de agua para que se
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