Hoy os presento un aperitivo muy curioso, que seguro que sorprenderá en la mesa.

Se trata de unos vasitos cuadrados de pepino con salsa de mango (yo la compre preparada en el Mercadona).

Si preferís realizar la salsa de mango vosotros aquí os dejo la receta.

Receta de salsa de mango:

http://cookpad.com/es/recetas/119544-salsa-de-mango-con-miel

Ingredientes (4 vasitos):

1 pepino pequeño

1 bote de salsa de mango

Preparación:

Solo necesitáis cuadrar el pepino para realizar los vasos cuadrados.

Para cuadrar el pepino, sin pelarlo, cortamos las dos puntas y una loncha finita de piel de forma que cortándole cuatro lonchas le demos forma de rectángulo, dejándole un poquito de piel para que los bordes nos queden verdes como en la foto.

Cortamos el pepino en cuatro dados.

Con la ayuda de un saca bolas, vaciamos el interior del pepino formando unos vasitos.

Rellenamos con la salsa de mango, o lo que deseéis.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.