Aunque yo solo compro como edulcorante, azúcar y miel, también consumo otros edulcorantes que acompañan otros comestibles y bebidas, pero que muchos de nosotros no sabemos que son.
En primer lugar conoceremos la glucosa, la fructosa y la sacarosa por separado.
Glucosa:
Consiste en una forma de azúcar de podemos encontrar en frutas y en la miel.
La industria alimentaria la denomina dextrosa.
Tanto la glucosa libre, como la glucosa combinada son ambas un compuesto orgánico muy abundante en la naturaleza.
La glucosa, es utilizada por las células para sintetizar su energía, mediante una oxidación catabólica, también es el componente principal de polímeros estructurales como la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético tales como el almidón y glucógeno.
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