Comienza la época de realizar ensaladas líquidas, un acompañante perfecto para cualquier plato.

Aunque ahora están de moda con novedad las ensaladas líquidas, no son nada nuevo, son simples sopas frías, como lo es el gazpacho y el salmorejo.

 

Ingredientes (para litro y medio):

 

1 remolacha cocida

1 aguacate

3 tomates maduros

½ cebolla (o una pequeñita)

2 pepinos pequeños

1 ajo grande

Aceite

Vinagre

Sal

Azúcar

 

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