Ciertamente, una ensaladilla rusa, es una comida rica, fácil de realizar y muy agradecida por el paladar, especialmente los días de calor, pero es un plato que generalmente está muy visto en nuestras mesas.

Como opino que en la mesa se ha de satisfacer el paladar, si además sorprendemos a la vista, nuestro plato resulta doblemente rico.

Generalmente, en casa suelo presentar la ensaladilla envuelta en tortillas francesas, que para mi gusto le da a la ensaladilla un estupendo sabor, además de una bonita presentación, pero en esta ocasión he querido variar la presentación de la receta, envolviendo la ensaladilla con fajitas.

 

Receta habitual de ensaladi ... Leer más »

Aunque nunca he sido aficionado a las pizzas, mi mujer Silvia sí que lo es, como continuamos teniendo exceso de huevos de nuestras gallinas, hay que gastar huevos, además a mí me gustan mucho las tortillas, casi me atrevo a decir, sin preguntar de que son,  he optado (como en alguna otra ocasión) a realizar un mix entre pizza y tortilla.

 

Ingredientes (4 personas):

 

4 huevos

4 cucharadas de harina morena

1 chorrito de nata líquida (100 cl aproximadamente)

1 blíster de taquitos de jamón (60 g aproximadamente)

4 chorritos de kétchup

Aceite en spray ... Leer más »

Aprovechando que tenía las ultimas peras de mi peral casero y continúa el exceso de huevos de nuestras gallinas, os presento un flan similar al que os presente hace unas semanas “Flan de magdalenas al microondas”, en esta ocasión también con forma de rosca, puesto que se trata de una receta de flan que trabajando poco se puede realizar un estupendo y fácil flan con forma de rosca.

 

Receta de flan de magdalenas:

 

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/08/flan-de-magdalenas-al-microondas.html

 

Ingredientes (4 personas):

 

4 huevos

½ ... Leer más »

Hoy os traigo un simple pollo frito acompañado de papas arrugas y un tomatito, aderezado con escamas de sal negra y mojo picón verde.

 

Ingredientes (2 personas):

 

½ pollo troceado

3 patatas medianas

1 tomate grandecito

1 bote de mojo picón verde (se vende en supermercados rojo o verde)

Agua de mar (sirve agua añadiéndole sal generosamente)

Escamas de sal negra

 

Preparación:

 

En primer lugar, prepararemos nuestras papas arrugas.

Lavamos muy bien las patatas (procurando que sean todas de similar tamañ ... Leer más »

Para realizar un postre diferente, no son necesarias horas de cocción, ni una gran experiencia en la cocina.

Con cuatro simples magdalenas de supermercado, un poco de mermelada, un higo y un trocito de coco, en pocos minutos podéis realizar un postre rico y de agradable presentación.

Realmente la idea de este postre es de mi mujer Silvia, aunque a quien le ha tocao trabajar realizándolo, ha sido a mi… iba a hacer ella el postre… pero bueno el trabajo de comerlo será compartido.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 magdalenas

1 higo

2 trozos de coco

Mermelada de fresa (o de vuestro sabor favorito)

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Aunque unas alitas de pollo están deliciosas simplemente friéndolas en la sartén, así nos quedaran algo mas sequitas, pero también engordaran menos, que se acerca el verano y muchas ya piensan en la operación biquini… personalmente en verano suelo engordar, la cervecitas en verano se acumulan en mi tripón cervecero… imagino que eso ocurre así porque como en verano se pasa calor y se suda así llevo reserva de cervecita… ¿creéis que es por eso?

Pero dejémonos de cervezas y vayamos a por las alas de pollo que ya tienen ellas su ración de alcohol, la cervecita para el cocinero.

Ingredientes (2 personas)

6 alitas de pollo

Sal

Curry

1 generosa copa de Brandy

Aceite

Patatas fritas (acompañamiento)

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Aunque el pollo asado con patatas, en cazuela de acero inoxidable con fondo grueso es un clásico en casa, en esta ocasión he querido hacerlo de forma diferente, aunque parecida.

La receta habitual es “Pollo con patatas asadas” que es muy parecida a esta, aunque esta al ser los muslos de pollo y las patatas más pequeñas necesitara algo menos de cocción.

Receta habitual:

http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2010/06/19/pollo-con-patatas-asadas/

 

Ingredientes (2 personas): ... Leer más »

Aunque en casa, somos mucho más amigos de los fritos que de los cocidos, nos hemos acostumbrado en casa a comer las pechugas de pollo, deshuesadas y hervidas.

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Aprovechando que esta noche cenaremos sobras de unas alitas de pollo al horno  que si el tiempo lo permite os colocare a continuación, acompañado de algo frito en freidora (esos típicos precocinados que llenan los congeladores de los supermercados y el congelador de mi casa) pues esta noche toca cenar eso… grrr, pero bueno algún día esta bien comer esas cosas, sin abusar de ello.

 

 

Ingredientes (2 personas)

 

1 aguacate

½ cebolleta

1 tomate maduro

½ limón

Mayonesa de ajo (en esta receta os cuento como realizarlas)

Atún en aceite

Perejil fresco

 

Preparación:

Se corta el aguacate por la mita ... Leer más »

El año pasado me dio por realizar ensaladas líquidas (salad shakes), este año me ha dado por realizar ensaladas de algas (en especial de wakame), y también probar diferentes tipos de sal, aunque para cotillear sabores merece la pena, desde mi particular opinión la diferencia de sabor que otorgan las sales especiales comparado con el precio de la sal normal… mejor poner sal normal.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cucharada de wakame en copos secos

2 tomates

2 cucharadas de encurtidos variados (pepinillos, cebolletas, aceitunas…)

½ cebolla

Aceite de oliva

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