En esta ocasión os presento un plato a medio camino entre ensalada y pincho, muy original, con huevos cuadrados cocidos al baño María.

 

Ingredientes (2 personas):

2 huevos

2 pepinillos en vinagre grandes

2 lonchas de jamón salado

8 aceitunas rellenas

1 tomate

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

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Como siempre, ando buscando maneras para comer verdura, sin que se note demasiado que estamos comiendo verdura.

En esta ocasión os mezclo dos cremitas, una de lombarda y otra cremita de calabaza con zanahoria, de colofón decoramos con unas gambitas saladas.

 

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Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tomates

2 espárragos grandes

½ cebolla pequeña

1 guindilla verde en vinagre

2 cucharadas soperas de aceitunas

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

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La carne roja y la panceta son alimentos muy apreciados en casa, si además los acompañamos de tomate asado, patatitas al microondas y para colmo aderezamos con un auténtico all i oli casero, se convierte en un manjar de dioses.

Receta de all i oli casero:

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 chulet ... Leer más »

Hoy os presento una receta bastante habitual en mi cocina, se trata de enrollar pan de molde sobre sí mismo, relleno de algún ingrediente perdido en la nevera, en este caso jamón dulce y queso fresco.

 

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Hoy os traigo otra de mis cenas simples y fáciles para aprovechar unas sobras de tortilla de patata y un trozo de queso fresco que había perdido en la nevera.

 

Ingredientes (2 personas):

6 rebanadas de pan de molde

Tortilla de patatas

Queso fresco

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

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El otro día encontré una ensalada diferente, donde los ingredientes van muy picaditos y opte por adaptarla a los ingredientes que tengo en casa.

La idea surge de la web Shoot the cook en su post “Ensalada marroquí de tomate”.

 

Receta original:

http://www.shoothecook.es/ensalada-tomate-marroqui/?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=referral&utm_campaign=facilisimo

 

Ingredientes (2 personas):

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Realizar ensaladas variadas es sencillo, sin tener que recurrir siempre a la verde lechuga.

En esta ocasión he optado por gastar un quesito fresco que había olvidado en la nevera.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 queso fresco

1 huevo cocido

1 tomate

1 guindilla verde en vinagre

1 cucharada de aceitunas rellenas

1 pepinillo en vinagre

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Troceamos el queso fresco y lo introducimos en el plato donde serviremos la ensalada.

Troceamos también la guindilla, el tomate y el pepinillo, uniendo los ingredien ... Leer más »

Esta deliciosa ensalada, está basada en la receta que nos propone Paqui Luna en su publicación “Ensalada malagueña de bacalao” donde la combinación de la naranja con el sabor de del bacalao y la patata, crea un estupendo contraste de sabores.

Receta original:

http://cookpad.com/es/recetas/2444680-ensalada-malaguena-de-bacalao

 

Ingredientes (2 personas):

 

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Estas dos rodajas de calabaza son de las que llevaban semillas, por lo tanto les quedo el centro vacío y es justamente lo que me interesaba a mí, para meterle un huevo en cada agujero.

El experimento quedo como veis, aunque sigo arrepintiéndome cada vez que meto algo en el horno… me morí de asco esperando que el huevo se cuajara… menos mal que la calabaza estaba cocida…

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