En esta ocasión os presento una sencilla y espectacular ensalada con la novedad de que uno de sus ingredientes son huevos cocidos al baño María en moldes de silicona de magdalenas gigantes.

Ingredientes (2 personas):

2 huevos cocidos

½ aguacate

1 kiwi

1 patata cocida

1 tomate

... Leer más »

Como cada día soy más vago y los huevos cocidos caseros cuesta trabajo pelarlos, se me ocurrió el otro día que si los cocemos al baño María les podemos dar forma, controlamos el punto de cocción, le podemos añadir sal o especias y podemos sorprender en la mesa.

Ingredientes (4 huevos):

4 huevos

Curry

Sal

Preparación:

Colocamos una ca ... Leer más »

En esta ocasión os presento una receta espectacular para veganos, pero también omnívoros, debemos aprender que los veganos que también tienen recetas maravillosas.

Esta receta está basada en mí habitual “Mayonesa de Zanahoria”.

... Leer más »

Hacía semanas que tenía pendiente realizar esta receta espectacular, muy sencilla, hace muchos años, se la vi cocinar, en la televisión, al famosísimo cocinero Argüiñano, versionada, la he realizado en varias ocasiones.

Acabo de buscar el enlace a su receta, pero no la he encontrado.

En la receta original, se deja la botella llena de cerveza y dentro de la cerveza se colocan las especias, en mi versión, la cerveza me la bebo yo, en la botella meto moriles (vino blanco seco de Andalucia), y en el interior del pollo meto ... Leer más »

En esta ocasión os traigo un bocadillo diferente, os presento un maravilloso y original bocadillo basado en el antiquísimo y rico hoyo, que hace unos años era muy habitual en Andalucia.

En esta ocasión he optado por realizar algo parecido en bocadillo, pero con una lata de callos.

Hoy os traigo una estupenda ensalada muy fácil de realizar y además riquísima.

Ingredientes (2 personas):

2 patas cocidas

1 huevo cocido

Cebollino fresco

Mayonesa (de bote)

Preparación:

Comenzamos por cocer al vapor las patatas y los huevos, podemos cocer más cantidad de ambos ingredie ... Leer más »

En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta.

Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena.

Receta de tortilla cuadrada de menestra:

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/06/tortilla-cuadrada-de-menestra.html

Ingredientes (2 personas):

2 tortitas mexicanas de es ... Leer más »

La tortilla es una receta muy apreciada en casa y se puede realizar casi de cualquier cosa, en este caso hemos optado por hacerla de menestra y cuadrada.

El secreto de la forma cuadrada, reside simplemente en la forma de la sartén, si la sartén es redonda sale la tortilla redonda, si la sartén es cuadrada, pues la tortilla será también cuadrada.

Ingredientes (2 personas):

150 g de menestra congelada

4 huevos

Aceite de oliva

Sal ... Leer más »

Con un simple trozo de longaniza y otro de panceta podéis sorprender en la mesa con este espectacular y simple plato.

Ingredientes (2 personas):

2 lonchas de panceta

2 trozos de longaniza

2 rodajas de melón

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

... Leer más »

En esta ocasión, me he complicado muy poco la vida para realizar esta receta.

Aprovechando que el otro día compramos unas tortitas mexicanas de espinacas, realizamos esta simple cena, acompañada de una ensalada.

Ingredientes (2 personas):

2 tortitas mexicanas de espinacas (o la que tengáis)

4 espárragos blancos de lata

4 filetes de lomo de cerdo

Lechuga

Pimien ... Leer más »