Hace unas semanas, en el congelador del supermercado, me encontré esta paletilla, que me hizo ilusión y acabo en el carro de la compra.

Realmente era demasiado grande para dos personas, pero algo rico haríamos con las sobras… que hace tiempo que no me zampaba una paletilla asada.

Además, realizar un asado es muy sencillo, lo que ocurre es que es un proceso bastante lento, pero le saque provecho al horno, aprovechando para asar pimientos, boniatos y patatas, mientras realizaba el asado, castigadito en una esquinita del horno en la bandeja de barro que observáis en la foto, a su lado coloque unas patatas, en la bandeja del horno y sobre el asado, en la rejilla, una bandeja con cuatro pimientos morrones y directamente sobre la rejilla dos boniatos bien grandes.

Ingredientes (4-6 personas):

1 paleti ... Leer más »