Seguimos aprovechando que aún no hace frío, para seguir experimentando ensaladas líquidas o sopas frías, que ahora está de moda llamarlas salad shakes.

Realmente esta receta viene a ser un “Gazpacho de remolacha.”

 

Ingredientes (4 personas):

 

250 g de remolachas cocidas

250 g de tomates maduros

½ pimiento rojo

½ cebolla

1 ajo

1 huevo cocido

Hojitas de menta fresca para decorar

Aceite

Vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Aunq ... Leer más »