Como los mejillones están a buen precio y casi siempre los cubro con alguna salsa, hoy he preferido hacerlos de una forma que nunca los suelo hacer, aunque es una forma bastante común de prepararlos.

 

Ingredientes (2-4 personas):

 

½ kg de mejillones

250 cl de cava

1 tomate

1 pimiento

½ cebolla

½ limón (su zumo)

2 hojas de laurel

Sal

 

Preparación:

 

Empezamos por lavar los mejillones y quitarles las barbas con la ayuda de un cuchillo.

Los vamos colocando en una olla y añadimos 2 hojas de laurel y el cava.

Cocemos a fuego lento hasta que comience ... Leer más »