Para realizar esta receta, sí que es necesaria una buena dosis de paciencia, aún me duele el dedo gordo de pelar castañas… aunque el resultado merece la pena.

 

Ingredientes (9 unidades):

 

½ kg de castañas

½ l de leche

2 huevos

25 g de mantequilla

4 cucharadas soperas colmadas de azúcar

Esencia de vainilla

 

Preparación:

 

Comenzamos por hacer un corte en la piel de las castañas con la ayuda de un cuchillo.

Las cocemos unos 15 minutos en agua para pelarlas con más facilidad.

Las dejamos escurrir y enfriar un poco, para no quemarnos y las pelamos.

Colocamos las castañas pel ... Leer más »