Seguimos consumiendo huevos caseros, que estos días las gallinas andan generosas y nos ponen muchos huevos.

Aunque para la tortilla de patata opino que el pimiento le da un sabor demasiado fuerte, en esta ocasión he optado por ponerle pimiento por tener exceso de pimientos en la nevera.

 

Ingredientes (4-6 personas):

 

2 patatas medianas

1 cebolla gorda

1 pimiento italiano pequeño

6 huevos

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Pelamos y troceamos la cebolla cortándola en juliana.

Quitamos las semitas al pimiento y lo troceamos también en juliana.

Freímos a baja temperatura en la freidora la cebolla y el pimien ... Leer más »