Como podéis observar, últimamente me está dando por realizar bastantes cenas de una cocina que podríamos denominarla “de autor,” aunque combinando varias comidas en un mismo plato, pero basándome más que en comida de autor (que con todos mis respetos, es comida para paladares diferentes a los míos), mezclando diferentes ingredientes en un mismo plato.

Realmente este plato, para realizarlo para dos personas es complejísimo, pero si cuando cocinamos, cocinamos de más y vamos guardando sobras, este plato se hace en un plis plas y además, fácilmente se pueden alterar los ingredientes sin problema alguno.

Además este tipo de plato puede comerse tanto frio como templado, aunque las meiras (bacaladillas) las recomiendo recién hechas, como mínimo calentitas, pero frías también están ricas y además es un pescado de paladar suave, algo soso y muy barato.

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