La salsa romesco es una deliciosa salsa que se acostumbra a utilizar en Cataluña para acompañar a los típicos calçots.
En la actualidad (al menos en Cataluña), se puede encontrar preparada esta salsa en los supermercados, suele estar bastante lograda, pero claro, como la casera ninguna.
Ingredientes:
2 ñoras
2 tomates
1 cabeza de ajos
12 almendras tostadas, sin piel
12 avellanas tostadas, sin piel
1 rebanada de pan frito
Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Sal
Preparación:
La preparación de la salsa es un poco trabajosa, pero por un día, trabajaremos en la
...
Leer más »
