Seguimos buscando formas de comer postres espectaculares, trabajando poco y además comiendo fruta.

 

Ingredientes (2 personas):

2 flanes de huevo (receta de flan de huevo al microondas)

1 raja de sandia hermosa

2 cucharadas de azúcar

Bolitas de azúcar de colores

 

Preparación:

 

Lo más complejo de este postre, es realizar el flan, aunque también sirve un flan de supermercado, o también, podéis realizarlo de sobre, cocinarlo al microondas, que es rápido y sencillo, o simplemente hacerlo a la vieja usanza al baño María.

Desmoldamos ambos flanes en una cazuelita de barro cada u ... Leer más »

Aunque, como normalmente los hervidos, no son para mí, con un poco de imaginación me auto engaño y hasta opino que quedan ricos.

En esta ocasión, os presento una cenita tan simple como unos espárragos cocidos con boniato y huevos poche cuadrados… ea, a ver como se os queda el personal, cuando les presentéis unos huevos a medio cocer con forma de cubo…

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 huevos

1 manojo de espárragos

1 boniato mediano

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Para realizar esta receta, os aconsejo que utilicéis una olla de cocinar al vapor, aunque podéis cocinar la verdura sumergida en agua y los huevos al baño María, pero haci ... Leer más »

Aunque para mi gusto, nada como una tortilla de patatas con cebolla, de tarde en tarde hay que experimentar otros sabores, que con otros ingredientes también queda rica una tortilla.

 

Ingredientes (4-6 personas):

 

6 huevos

2 patatas medianas

1 cebolla

1 pimiento verde

3 pimientos del piquillo de lata

1 lata pequeña de guisantes

1 lata pequeña de brotes de soja

1 loncha gruesa de jamón dulce

Un chorrito de leche

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.

Lavamos y ... Leer más »

La sandía sin pepitas es muy cómoda de comer, al no tener que luchar con las pepitas, pero suele ser menos dulce que la de pepitas, hay que buscarse formas para hacerla más agradable al paladar, o ser menos vagos y comprar sandías de las de toda la vida.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 raja grande de sandía

2 cucharadas de miel

Escamas de chocolate

 

Preparación:

 

Realmente este postre es una tontería, pero es una forma de aprovechar una sandía poco dulce y presentar más agradable la sandía en la mesa.

Desechamos la piel de la sandía y troceamos la carne de la sandía, a trocitos aptos para una cuchara de postre.

Repartimos los trocitos de sandía entre dos recipientes.

Colocamos un ... Leer más »

Aunque ya ha pasado la época de los panellets, viendo esta receta tan simple, que nos presentan en la web de Hogarmania, en su post “Receta de panellets de café,” gustándome los panellets y gustándome el café, no pude resistirme a la tentación de realizarlos, eso sí con forma de estrella, algo tenía que aportar yo.

 

Ingredientes (25-30 estrellitas):

 

1 patata de 125 g

125 g de almendra molida

100 g de azúcar

4 cucharadas de postre de café soluble

Aceite de girasol en spray

 

Preparación:

 

Aunque habitualmente los panellets, se elaboran con boniato, ... Leer más »

En esta ocasión, como viene siendo habitual, os presento un postre muy simple, donde intentamos dar jugosidad al boniato, añadiéndole miel y yogurt, creando un delicioso sabor para el paladar, al unir el agrio del yogurt con el dulce de la miel.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 boniato mediano.

1 yogurt natural sin azúcar

2 cucharadas de miel

Fideos de azúcar

 

Preparación:

 

En primer lugar cocemos en abundante agua el boniato, hasta que esté tierno (si hay prisa, también se puede cocer al microondas).

Una vez cocido, dejamos enfriar el boniato, lo pelamos y lo troceamos a trocitos aptos para una cuchara de postre.

Repartimos los trocitos de boniato entre dos recip ... Leer más »

Como en casa sobrevivimos a base de sobras, hoy os presento un tortillón de sobras de champiñones picantes al horno que quedó de muerte.

 

Ingredientes (6 personas):

 

Champiñones al horno (receta aquí)

8 huevos

Leche

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Aunque, para mi paladar, como una tortilla de patatas ninguna, en sus múltiples variantes, la verdad es que esta tortilla de sobras, tiene un toke muy especial, gracias a las especias picantes de los champiñones.

Realmente nos sobraron casi todos los champiñones de la bandeja y como además te ... Leer más »

Si los pimientos asados, solo con un poquito de ajo y perejil, están riquísimos, si les agregamos unos boquerones en vinagre, unidos a unos deliciosos champiñones en vinagre, la ensalada queda como para chuparse los dedos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pimiento rojo asado

8 lomos de boquerones en vinagre

2 cucharadas soperas de champiñones en vinagre

1-2 ajos muy picaditos

Perejil fresco

Sal

Aceite de oliva

Vinagre

 

Preparación:

 

La realización de esta ensalada es muy simple.

Asamos el pimiento al horno (podemos aprovechar para asar más verduras o simplemente asarlo al m ... Leer más »

En esta ocasión, utilizaremos también semillas de chía para realizar un nuevo postre.

En esta ocasión combinaremos la chía, con un ingrediente poco común en la cocinas, la granada.

Para decorar utilizaremos un huevo de chocolate.

 

Ingredientes (2 personas)

250 cl de leche

75 g de semillas de chia

1 granada

2 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharada sopera de miel

2 huevos de chocolate (para decorar)

 

Preparación:

 

Lo primero que debemos realizar para confeccionar esta receta, es poner a hidratarse las semillas de chía, durante alrededor de una hora.

Colocamos las semillas de chía en un recipiente que contenga la leche, ... Leer más »

Hoy realizo una ensalada de aprovechamiento, puesto que tenía perdidos en la nevera unos huevos duros, unas zanahorias cocidas y unas patatas asadas sobrantes de otra receta.

Pues con todos estos ingredientes vamos a realizar una estupenda ensalada, muy diferente, que a pocos paladares no les gustara.

 

Ingredientes para dos personas:

 

2 zanahorias

1 ajo

1 naranja (su zumo)

2 patatas asadas (o cocidas)

2 huevos (cocidos)

Aceite

Sal

 

Preparación:

 

Primero prepararemos una “Mayonesa de zanahoria,” aunque ... Leer más »