En esta ocasión os presento una forma muy diferente de comer pollo.

En primer lugar, prepararemos un sofrito, doraremos el pollo junto al sofrito, lo especiamos y lo coceremos en leche, acompañando de unos rovellones de lata.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 contamuslo de pollo deshuesado

1 cebolla

1 pimiento

4 ajos

2 zanahorias grandes

1 lata de rovellones

1 copa de brandy

Tomillo

Hierbabuena

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

Colocamos una cazuela de barro a fuego medio, con un generoso chorro de a ... Leer más »