Como casi siempre, ando buscando sobras y maneras de consumir huevos, en casa.

En esta ocasión os presento un falsa pizza sin harina y cargada de semillas.

 

Ingredientes (2 personas)

 

3 huevos

2 patatas pequeñas cocidas

4 pimientos del piquillo de lata (sobrantes de otra receta)

4 champiñones al horno (sobrantes de otro día)

4 cucharadas soperas de mix de semillas con tomate seco (se vende en supermercados)

Aceite de oliva en spray (también vale un chorrito de aceite)

Sal

 

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Aunque normalmente, no acostumbro a utilizar flan de sobre, para realizar flanes, en esta ocasión he utilizado este tipo de flan agregándole una cucharada sopera de café soluble.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 sobre de preparado para flan

1 cucharada sopera de café soluble

½ l de leche

Cerezas

Fondant amarillo y rojo

 

Preparación:

 

Comenzamos por deshuesar las cerezas, partiéndolas en dos y desechando su semilla.

Llenamos hasta algo más de la mitad las copas con mitades de cerezas.

Preparamos ... Leer más »

Para un día perezoso o traigo unos estupendo bocadillos que sin mucho esfuerzo de pueden realizar y pegase un festín comiéndoselos.

La idea original era poner solo carne, pero como solo había dos filetes no muy grandes, recurrí a una tortilla para completar el bocadillo y así gastaba unos pocos espárragos de maceta.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tomates maduros

2 filetes de cabezada de lomo de cerdo

2 huevos

1 manojito de espárragos trigueros

Sal

Cúrcuma

Curry

Aceite de oliva

 

Preparaci ... Leer más »

 

En esta ocasión os traigo un pan muy diferente, desarrollado a partir de la idea propuesta en el blog “La vida que elijo” en su receta “Pan de chía, sin harina, ni lácteos”.

Se trata de un pan muy diferente, realizado con semillas y huevo, realmente mi versión resulta un mix entre pan y tortilla, realizado básicamente con huevo, aceite, semillas de girasol (pipas peladas) y almendras molidas (harina de almendras).

Receta original:

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Hoy os colocare una receta sencillísima, ya que se me ha hecho un poco tarde para escribiros el artículo que pensaba, a ver si mañana, me decido por alguno de los que tengo en el tintero, o en el que tenía pensado para hoy, que los que están en el tintero, se están apolillando, esperando a que me decida a escribirlos, y si los sigo dejando ahí, terminaran en el saco del olvido como muchos otros que he dejado pendientes.

Pocas veces cocinamos en el microondas, ciertamente, yo también lo utilizo poco, salvo para cosas bien concretas, como es calentar leche, cocer alguna verdura para una receta, cocinar unas riquísimas patatas al microondas, de las cuales os puse la receta el otro día.

En esta ocasión po ... Leer más »

Este postre admite todas las variantes que se os ocurran o depende de las frutas que tengáis perdidas en vuestra nevera un poco olvidadas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 natilla de chocolate

½ loncha de melón

3 higos

1 plátano

Azúcar morena

Preparación:

 

Repartimos las natillas en el fondo de los recipientes donde serviremos nuestro postre.

Cortamos a trocitos pequeños (aptos para una cuchara de postre) el plátano y lo mezclamos con las natillas.

Cortamos el melón también a trocitos pequeños y lo colocamos en el centro de nuestros platos.

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Con las calores del verano, nada mejor que refrescarse con sopas frías, presentando en nuestra mesa algo tan sorprendente y rico como un gazpacho de melón, presentándolo en la mesa en su propia cascara.

 

Ingredientes (4-6) personas:

 

½ melón maduro

1 huevo cocido

1 pepino grande

½ cebolla

2 ajos

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Vaciamos el interior de medio melón, desechando sus semillas, con la ayuda de un saca bolas y cuidando de no romper su pie ... Leer más »

En esta ocasión aprovechando unas sobras de una tortilla de brócoli y unas judías verdes cocidas, os presento un simple plato de sobras espectacular.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Sobras de tortilla (en este caso de brócoli)

6 tomates cherry

4 rebanadas de pan de molde

150 g de judías verdes cocidas

1 lata de atún en aceite

1 huevo duro

Encurtidos varios (pepinillos, cebollas, aceitunas)

 

Preparación:

 

Cuando cuezo verduras, suelo cocerlas al vapor y en cantidad, así después ... Leer más »

 

En esta ocasión os presento un plato fácil de realizar, además variado y rico.

 

Ingredientes (2 personas):

10 rebanadas de pan (un poco grandes)

4 huevos

Espárragos trigueros

Sal

Cúrcuma

Aceite de oliva

6 dátiles

2 lonchas de beicon ahumado

Queso de untar

4 tomates cherrys

2 tomates maduros

 

Preparación:

 

En primer lugar preparamos mi habitual salsa, troceando lo ... Leer más »

Como sabéis los habituales de este espacio, siempre ando utilizando sobras, en este caso tenía sobrante de otra receta, unos trozos de brócoli cocido, que no sabía qué hacer con él, además tenía exceso de huevos de nuestras gallinas y una caja de fajitas sin empezar… pues con esto y una simple ensalada, ya tenemos una estupenda cena a la fresca, que se puede preparar con anterioridad y antes de servir darle un toke de horno.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 fajitas

6 huevos

Sobras de brócoli cocido

Aceite de oliva

Curry

Sal

 

Pr ... Leer más »