Como la sandía sigue estando a buen precio y los gazpachos gustan mucho en casa, os presento otro gazpacho, más o menos tradicional, solo  que sustituyendo el tomate por sandía, que es roja como el tomate, aunque su sabor es mas dulzón.

 

Ingredientes (6 personas):

 

2 rajas de sandía

1 pepino

½ cebolla

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

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Últimamente me ha dado por hacer postres ya que tenemos excedentes de huevos y leche, pues que mejor que gastarlos en una leche frita.

Se trata de una receta un poco laboriosa pero de fácil realización si se tiene un poco de practica.

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En esta ocasión os presento una comida espectacular que sorprenderá en cualquier mesa, se trata de unas simples rebanadas de pan de molde rellenas de huevo y panceta ahumada, decoradas con pepinillo en vinagre, alcachofas y espárragos de lata.

 

Ingredientes (2 personas):

 

5 rebanadas de pan de molde

1 blíster de panceta ahumada cortada a trocitos

4 huevos

2 espárragos gordos de lata

2 alcachofas de lata

1 pepinillo en vinagre grande

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

Necesitaremos cuatro moldes de silicona de magdalenas grandes o de la forma qu ... Leer más »

La receta que os presento hoy está basada en una receta que he visto en el blog “Dulce Muffin” en su receta “Oatmeal de higo, vainilla y jengibre” que esta más elaborada que la que os presento, mirad ambas recetas y realizar la que mas os guste o una mezcla de ambas, a vuestro gusto.

 

Receta original:

http://dulcemuffin.blogspot.com.es/2016/09/oatmeal-de-higo-vainilla-y-jengibre.html

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Seguimos realizando ensaladas diferentes y originales con poco trabajo, pero que seguro que sorprende en cualquier mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino

1 cogollo de Tudela (lechuga pequeña)

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata pequeña de atún en aceite

1 pepino pequeño

2 alcachofas de lata

1 cucharada sopera d ... Leer más »

Hoy si que os traigo una receta sorprendentes, rica y facilísima de realizar.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 lata de judías negras picantes con carne

1 melón

8 higos

Sal

 

Preparación:

 

Cortamos el melón a rodajas, como si fuera una piña de lata.

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Como siempre  digo, en la cocina no hay que complicarse la vida para hacer cosas ricas, puede realizar fácilmente un postre como este o similar, con buena presentación y mejor sabor.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 raja de sandía

6 higos maduros

2 cucharadas de azúcar

Vino dulce (en mi caso Kina San Clemente)

 

Preparación:

 

Desechamos la piel y las semillas de la sandía.

Cortamos esta a trocitos aptos para comer con una cuchara de postre.

Cortamos el rabito de los higos y troceamos estos a tamaño similar a los trocitos de sandía.

Mezclamos y repartimos ambas frutas en dos recipientes.

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En esta ocasión, os traigo un postre tonto, muy fácil de realizar, rápido y con una estupenda crema pastelera, realizada en el microondas.

Los ingredientes de esta receta son solo cuatro, masa de hojaldre, crema ... Leer más »

Hoy os traigo una receta muy llamativa en cualquier mesa, realmente es una humilde tortilla de gambas, realizada al horno, pero con forma de vagones de tren, hasta con su máquina… unas patatas asadas al microondas y un delicioso all i oli casero.

 

Receta de all i oli:

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html

 

 

Ingr ... Leer más »

 

El otro día buscando ideas para consumir una sandía y manzanas que tengo en la nevera, encontré la receta de Rochito Takemoto en Cookpad “Gazpacho de sandía, manzana y albahaca”.

La verdad es que pensé en sustituir su albahaca por menta fresca, pero se me olvido ponérsela al final, pero quedo igualmente rica mi versión.

 

Receta original:

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