Seguimos experimentando con la realización de quesos en el microondas, en este caso he optado por realizar un queso casero amarillo con orégano.

 

Ingredientes:

 

½ l de leche normal

1 limón (su zumo)

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)

 

Preparación:

 

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Esta receta es para aprovechar dos plátanos maduros que tenía en la nevera, además asi comemos pescado esta Semana Santa, se trata de una receta salada y sorprendente en cualquier mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 latas de atún

2 cucharadas de remolacha cocida y fileteada

2 huevos

2 plátanos maduros

100 g de queso fresco

Pan rallado de textura gruesa

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Aunque las sopas frías sientan mejor en verano, aunque haga frío, un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido hacerlo espesito y comerlo mojando sopitas, que aunque esté líquido suelo comerlo casi siempre así, como si mojara el pan en salsa, para acompañar un pescado o una carne.

 

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Hoy os traigo una simple ensalada individual, acompañada de cosas que habían en la nevera para untar repartidas sobre rebanadas de pan.

 

Ingredientes dos personas:

 

2 patatas cocidas

1 huevo cocido

1 lata de atún en aceite

Guacamole (se vende preparado en supermercados)

Queso de untar

Foie gras

Sobrasada

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Comer unos simples huevos fritos con patatas y puré puede resultar aburrido, además el puré de patatas con patatas no pega ni con pegamento, en patatas se queda…

Por ello en esta ocasión os presento un puré de patatas muy diferente y con forma de flor, que imagino será una sorpresa en cualquier mesa y además con un exquisito contraste de sabores y colores.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 huevos

2 patatas medianas

1 preparado de puré< ... Leer más »

 

 

Realmente la realización de un queso parece algo muy complejo, pero realmente es relativamente fácil y además barato.

Esta receta es un experimento, que aun esta sin probarse, guardadito en la nevera, un queso fresco con algas wakame.

En casa el queso es muy apreciado y las algas de wakame también, por eso se me ocurrió que podríamos combinar ambos ingredientes, realizando un queso sencillo al microondas.

 

Ingredientes:

 

½ litro de leche

½ limón (su zumo)

1 cucharada de algas wakame

 

Preparación:

 

Comenzamos hidratar las algas (suelen venderse secas), durante 20 minutos en agua.

Una vez hidratadas las alg ... Leer más »

No es la primera ocasión que utilizo las recetas del magnífico blog de cocina “Les receptes que m’agraden”, en este caso experimento su receta de “Buñuelos de cuarema”.

La receta original la podéis encontrar en el siguiente enlace:

http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/03/bunuelos-de-cuaresma-bunyols-de-lemporda.html

 

Ingredientes (20 buñuelos):

25 g de levadura química

50 ml de leche

50 ml de aceite de oliva

50 ml ... Leer más »

 

Hoy cocinamos unos restos que tenía perdidos en el congelador de churrascos y una pata de pollo.

Para quienes no conozcan el churrasco es la costilla de cerdo (en este caso) cortando sus huesos en lugar de su carne.

Ingredientes (2 personas):

1 muslo de pollo
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Esta es una ensalada más, entre el montón de variantes que podemos encontrar en la realización de una simple ensalada, aunque siempre se trata de ir variando ingredientes para no aburrir los paladares.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

½ cebolla

1 cucharada sopera de aceitunas sin hueso

1 huevo duro

1 patata cocida

1 lata de atún

2 pepinillos en vinagre

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Como los comensales suelen ser vagos, para que no se nos cansen mucho, trocearemos todos los ingredientes al tamaño de un bocado.

Comenzamos por lavar y trocear el ... Leer más »

En esta ocasión os presento una cena simple, original y muy fácil de realizar.

 

En esta receta de cornetes de surimi y huevo con guacamole, podéis encontrar la forma de preparar vosotr@s un guacamole casero:< ... Leer más »