Hoy os presento una receta tonta, facilísima de realizar, deliciosa y además muy cómoda de comer, puesto que al estar troceado el pan de molde, a nadie se le desmontara.

Realmente esta receta es una adulteración de unos famosos triángulos que se sirven en un bar típico de Bilbao, “El Eme”.

Os recomiendo ver este enlace sobre El Eme:

http://elviajero.elpais.com/elviajero/2013/11/19/actualidad/1384888329_411290.html

Aunque mi receta no intenta imitar estos fabulosos triángulos, la misión de mi receta es consumir jamó ... Leer más »

Esta salsa la prepararemos en cantidad, para congelar la que nos sobre, así tendremos una salida rápida, para realizar otro plato un día que tengamos poco tiempo o estemos vagos.

En esta ocasión la he preparado para hacer unos bocadillos muy curiosos que próximamente os publicare su receta.

 

 

Ingredientes:

 

½ kilo de carne picada de cerdo y ternera

1 kg de tomate triturado de lata

1/2 cebolla

4 ajos

1 cucharada de postre de azúcar

Orégano

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal ... Leer más »

Hacía días que no se comía pasta en casa y como hay que comer de todo, en esta ocasión he preparado esta receta.

 

Ingredientes (2 personas):

 

20 caracoles grandes de pasta

Jamón cocido

Foie gras

1 blister de panceta ahumada a taquitos

½ cebolla

1 vaso de vino blanco (Moriles)

1 yema de huevo

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de mantequilla

Perejil fresco

Orégano

Sal

& ... Leer más »

Realmente, esta comida no es otra cosa que una tortilla de gambas hecha al horno, acompañada de patatas fritas, con la salvedad que ya tiene el pan incluido.

 

Ingredientes (4 personas):

200 g de gambas peladas congeladas

4 ajos

½ cebolla

6 huevos

5 rebanadas de pan de molde

2 patatas grandes

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

 

Comenzamos por trocear finamente la cebolla y filetear los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva, freímos en el la ... Leer más »

Esta es otra de mis habituales mini ensaladas sin lechuga, puesto que con poco trabajo podemos realizar ensaladas muy diferentes para sorprender paladares.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 espárragos gordos de lata

1 patata cocida

1 queso fresco pequeño

2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc)

6 lomos de boquerones en vinagre

Sal

Vinagre

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

En una cazuelita de barro colocamos en el fondo ... Leer más »

Como el resultado de la receta de “Helado frito de manzana” que publique hace unas semanas fue estupendo, en esta ocasión he querido adulterar un poco la receta y experimentar con otros sabores y texturas.

 

La receta original de este helado es de Superpilopi, que en su versión original nos muestra cómo realizar un rico “Helado frito de turrón” como respuesta a uno de sus famosos desafíos.

 

Realmente, en un principio, freír helado parece cosa imposible, pero es ... Leer más »

Aunque lo habitual es cocer la pasta sola y posteriormente mezclarla con la salsa, en esta ocasión he querido cocerla como si de arroz se tratase y el resultado ha sido estupendo.

 

Preparación (2 personas):

 

250 g de costilla de cerdo troceada

3 puñaditos de pasta (espirales de colores)

2 puñaditos de habas baby congeladas

3 cucharadas soperas de sofrito de lata

1 pastilla de concentrado de carne

Aceite de oliva

Orégano

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos por calenta ... Leer más »

En esta ocasión os presento otro de mis postres tontos, pero también rico y sano.

 

Ingredientes (2 personas):

1 rodaja de piña

1 yogurt natural sin azucarar

2 cucharadas soperas de miel

2 bombones de chocolate

Crocanti (para decorar)

 

Preparación:

Nada más sano, fácil y rico, que este tipo de postres tontos, que admiten multitud de variaciones con éxito asegurado.

Repartimos entre dos cazuelitas de barro un yogurt natural y lo esparcimos en su fondo.

Cortamos a trocitos pequeños una rodaja de piña natural, repartiéndolos sobre el yogurt.

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Siempre queda rica, cuesta poco trabajo y se aprovecha para gastar restos de embutido que tenemos perdidos en la nevera.

También es mucho más agradable llevar a la mesa unos trocitos de pan, untados con tomate con trocitos de cosas encima que llenar de blísteres empezados la mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 rebanadas de pan de molde

1 tomate

Foie gras

Jamón salado

Jamón cocido

Queso

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos por preparar mi habitual salsa de tomate, troceando un t ... Leer más »

En esta ocasión realizo un postre espectacular y muy sencillo de realizar.

La idea de la presentación la saque del blog “Somos deco” es su post “Como servir una merienda de forma original” aunque la idea me la mostro mi amiga Patricia de Argentina.

 

Ingredientes (2 personas)

2 higos frescos

2 yogures

2 cerezas confitadas

2 cucharadas soperas de miel

Papel de seda (para decorar)

 

Preparación:

 

Como comprenderéis este postre queda espectacular, de agradable sabor y muy fácil de realizar.

Troceamos cada higo en 12 partes.

Colocamo ... Leer más »