En esta ocasión os presento unos canapés variados muy fáciles de realizar, con una simple lámina de hojaldre congelado.

 

Ingredientes (16 canapés):

 

1 lámina de hojaldre rectangular congelada

Queso fresco

Jamón cocido

Sobrasada

Aceite de girasol

 

Preparación:

Comenzamos descongelando la lámina de hojaldre, una vez descongelada cortamos esta a rectangulitos.

Aceitamos la bandeja del horno y horneamos según las instrucciones del fabricante, rociando también cada rectangulito de hojaldre con un chorrito de aceite (sin pasarnos).

Una vez se nos doren y suba la masa, retiramos del horno y dejamos enfriar.

Abrimos po ... Leer más »

Esta es una preparación bastante simple y sin manchar, que es todo un logro cuando se trastea en la cocina con los postres.

Ingredientes: (20 unidades)

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Consumir frutas es muy sano, pero si además las presentamos de esta forma, conseguimos unas espectaculares copas que sorprenderán en cualquier mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 raja de melón

1 plátano

1 yogurt natural sin azucarar

2 cucharadas de miel

Pera confitada (para decorar)

Cristales de azúcar verdes

Preparación:

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Como me quedaban unos restos de algas secas nori, se me ocurrió gastarlas realizando esta rica tortilla cuadrada.

El alga nori es una de las algas más utilizadas, puesto que es la usada para realizar el sushi, personalmente me gusta mas las algas wakame.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 huevos

1 cebolla

3 cucharadas soperas de algas nori secas (en escamas)

Aceite de oliva

Sal

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En esta ocasión os presento un mix entre pizza y bocadillo, el cuál puede ser una rápida y deliciosa cena para cualquier noche.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pan de bocadillo

2 palitos de cangrejo (surimi)

18 gambas cocidas congeladas

1 tomate

Orégano

Aceite de oliva

Sal

 

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Como todo lo que veo, lo tengo que comprar, el otro día vi en un supermercado un tetrabrik de natillas y no quise quedarme con las ganas de saber cómo sabían.

Como no me conformo con solo volcar el tetrabrik en una cazuelita de barro, se me ocurrió esconder en las natillas medio palosanto y decorarlas con fondant, sin matarme mucho.

Fijaros con que poco trabajo se puede realizar un postre sorprendente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Natillas de tetrabrik (si son caseras, son mas ricas)

1 palosanto maduro (caki)

Fondant de dos colores

 

Preparación:

 

Simplemente necesitaremos dos copas para servir, en el fondo de las cuales colocare ... Leer más »

Hacía tiempo que no realizo queso fresco casero, en esta ocasión he optado por realizarlo con yogurt de maracuyá y sin utilizar el microondas.

Para realizar esta receta será necesario un termómetro de cocina, para controlar que la leche no supere los 80º centígrados.

 

Ingredientes:

 

1,5 litros de leche de vaca de tetrabrik

1 limón

1 yogurt de maracuyá (puede ser natural o de otro sabor)

1 cucharada sopera de cuajo (no ... Leer más »

Hace unos cuantos años era muy adicto a cocinar con plancha, pero últimamente es un utensilio que tengo olvidado.

En esta ocasión he optado por quitar el polvo a la plancha y hacer una comida a la cual no estoy acostumbrado a comer, con un simple contramuslo de pollo, un chorizo, un calabacín y unos pimientos verdes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 contramuslo de pollo (lo ideal serian dos y suprimir el chorizo, pero solo tenía uno)

1 chorizo de freír

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En esta ocasión prepararemos unos ricos y deliciosos triángulos de pan de molde, sustituyendo mi habitual salsa de tomate para untar el pan por queso de untar y aderezando unas simples tortillas francesas con pepinillos gigantes en vinagre fileteados.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 rebanadas de pan de molde

4 huevos

4 pepinillos en vinagre grandes

Queso de untar

Aceite de oliva

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La idea de realizar esta receta proviene de la web Cookpad, donde Isa nos muestra su “Pintxo de mi tierra”, en el cual combina queso de cabra, alcachofas y mermelada de tomate, receta la cual he adulterado, adaptándola a los ingredientes que tenía en casa, como gustó tanto a Silvia (mi mujer) pocos días realice unos pinchos similares.

Receta original:

http://cookpad.com/es/recetas/3642186-pintxo-de-mi-tierra

Mi versión anterior:

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